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米油冲蛋,竟是深秋第一饮,功效神奇!喝过开水冲的蛋花吗?在老一辈眼中,主要是上火了,都抵不过一碗鸡蛋水。平平无奇的一碗鸡蛋水,真的是亲民

发布日期:2024-10-25 16:24    点击次数:110

​米油冲蛋,竟是深秋第一饮,功效神奇!

喝过开水冲的蛋花吗?

在老一辈眼中,主要是上火了,都抵不过一碗鸡蛋水。平平无奇的一碗鸡蛋水,真的是亲民的养生汤。

古人也喝鸡蛋水,有个比较文雅的名字——“朱雀汤”。

在过去,鸡蛋是达官贵人才能享用的食物,也可以入药,来峻补真阴、升发阳气。

李时珍在《本草纲目》一书中提到:“卵白象天,其气清,其性微寒;卵黄象地,其气浑,其性温;兼黄白而用之,其性平。精不足者补之以气,故卵白能清气,治伏热、目赤、咽痛诸疾;形不足者补之以味,故卵黄能补血,治下痢、胎产诸疾。卵则兼理气血,故治上列诸疾也”。

鸡蛋全身可入药,鸡蛋壳内的薄膜,被叫做凤凰衣,鸡蛋清被叫做鸡子白,鸡蛋黄被称为鸡子黄。一颗鸡蛋就是一个“小天地”,可以演化出一个完整的生命。

这个朱雀汤,就是鸡蛋最常见的食疗方,很有大道至简的感觉。

具体做法:

1. 准备一把大米冷水下锅,等水开了再煮15分钟。

2. 先热水烫碗(避免冲鸡蛋时印底部受热不均匀而粘碗)。

3. 准备2个鸡蛋,把鸡蛋打散在碗里,打出泡泡,然后加入刚刚煮好的米汤【只要米汤,只喝汤不吃米,中医上讲究取食物之气来滋养身体】。

4. 加入几滴香油(香油性温和,入肝经肺经)。

5. 加入白胡椒粉(它的腥味可引火归元,喝了可持续性暖胃、暖中焦)。

“朱雀汤”很多人是说一个很土很土的食疗方,但却有滋阴补水,交通心肾,清心泻火,养心安眠之功。

可以放在早餐空腹喝,来激活身体。也可以睡前喝,养心安眠。

需要注意的是,“朱雀汤”还是一种高热量的饮品,不适宜大量饮用。

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