​米油冲蛋，竟是深秋第一饮，功效神奇！

喝过开水冲的蛋花吗？

在老一辈眼中，主要是上火了，都抵不过一碗鸡蛋水。平平无奇的一碗鸡蛋水，真的是亲民的养生汤。

古人也喝鸡蛋水，有个比较文雅的名字——“朱雀汤”。

在过去，鸡蛋是达官贵人才能享用的食物，也可以入药，来峻补真阴、升发阳气。

李时珍在《本草纲目》一书中提到：“卵白象天，其气清，其性微寒；卵黄象地，其气浑，其性温；兼黄白而用之，其性平。精不足者补之以气，故卵白能清气，治伏热、目赤、咽痛诸疾；形不足者补之以味，故卵黄能补血，治下痢、胎产诸疾。卵则兼理气血，故治上列诸疾也”。

鸡蛋全身可入药，鸡蛋壳内的薄膜，被叫做凤凰衣，鸡蛋清被叫做鸡子白，鸡蛋黄被称为鸡子黄。一颗鸡蛋就是一个“小天地”，可以演化出一个完整的生命。

这个朱雀汤，就是鸡蛋最常见的食疗方，很有大道至简的感觉。

具体做法：

1. 准备一把大米冷水下锅，等水开了再煮15分钟。

2. 先热水烫碗（避免冲鸡蛋时印底部受热不均匀而粘碗）。

3. 准备2个鸡蛋，把鸡蛋打散在碗里，打出泡泡，然后加入刚刚煮好的米汤【只要米汤，只喝汤不吃米，中医上讲究取食物之气来滋养身体】。

4. 加入几滴香油（香油性温和，入肝经肺经）。

5. 加入白胡椒粉（它的腥味可引火归元，喝了可持续性暖胃、暖中焦）。

“朱雀汤”很多人是说一个很土很土的食疗方，但却有滋阴补水，交通心肾，清心泻火，养心安眠之功。

可以放在早餐空腹喝，来激活身体。也可以睡前喝，养心安眠。

需要注意的是，“朱雀汤”还是一种高热量的饮品，不适宜大量饮用。

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